ข่าววันนี้

2.เลือกหมูแฮม หรือ เบคอนตามชอบ

3.เห็ดแชมปิญอง หรือเห็ดฟางก็ได้ ตามชอบอีกเช่นกัน

4.หอมใหญ่หั่น แป้งสาลี และครีมสด ถ้าไม่มีครีมสดใช้นมสดแทนได้

เรามาดูขั้นตอนการทำ "สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส" กันเลย !


1. ต้องต้มเส้นสปาเก็ตตี้กันก่อน เริ่มจากนำภาชนะที่สามารถต้มเส้นได้ ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย รอให้เดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มประมาณ 10 นาทีถ้าใครชอบเส้นสปาเก็ตตี้ที่เคี้ยวแบบเหนียวหนึบหนับ ก็เอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอะไรก็ได้ ลงคลุกเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน หรือถ้าชอบแบบนิ่มๆ ก็เอาเส้นแช่น้ำนั้นไว้อีก 5 นาที แล้วค่อยสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกน้ำมัน

2.หลังจากนั้นเรามาผัดไวท์ซอสกัน เริ่มจากตั้งกะทะให้ร้อน แล้วใส่เนย

3.ใส่หอมใหญ่หั่นลงผัด

4.ตามด้วยหมูแฮม

5.ตามด้วยเห็ดแชมปิญอง ทั้งหัวหอมใหญ่ หมูแฮม และเห็ดแชมปิญอง ไม่ต้องผัดนานมากนะคะ แค่พอหอมๆก็พอ หัวหอม แฮม และเห็ดเราจะได้ไม่สุกเกินไป ซึ่งทำให้หอมเละ และเนื้อแฮมกระด้าง

6.จากนั้นใส่แป้งสาลีลงผัด ถ้าใช้ครีมสด และไม่ชอบให้น้ำซอสข้นเกินไป ไม่ต้องใส่แป้งสาลีแต่ถ้าใช้นมสด ควรใส่แป้งสาลีลงผัดเล็กน้อย เพื่อให้ตัวซอสข้นน่ารับประทาน

7.จากนั้นตามด้วยครีมสด หรือนมสด ถ้าผัดแล้วน้ำซอสข้นเกินไป สามารถเติมน้ำสุกได้เล็กน้อยค่ะ จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือป่น

8.เตรียมจาน ตักเส้นสปาเก็ตตี้วางรอได้เลย












บางท่านอาจชอบแบบคลุกสำเร็จก็สามารถทำได้ค่ะ แต่ต้องรีบทาน ไม่เช่นนั้นเส้นสปาเก็ตตี้จะอืด แล้วไม่อร่อยค่ะ โรยหน้าด้วยออริกาโน หรือพาสลีย์สับอีกสักนิด เพียงเท่านี้ก็กลิ่นหอมและดูน่ารับประทานแล้ว